ベルリンのダンスカンパニーTEN PEN CHiiの公演でVEGESUSHIを提供しました。

, ,
伝統文化の街パリに続き、最先端のアートとテクノロジーの街、ベルリンでVEGESUSHIを提供してきました。         今回VEGESUSHIを提供したのはベルリンを拠点に活動するTen…

VEGESUSHIが日本農業新聞で特集されました。

, , ,
  コンセプトメイキング、フードデザインを担当しております VEGESUSHI(vegesushi.eu/jp)が日本農業新聞に取り上げられました。 (以前のデジハリのイベントに取材でいら…

デジタルハリウッドのイベントで、寿司を作りながらデザインの可能性について話しました。

,
    タイトルだけみると意味がわからないですが笑、 デジタルハリウッド新宿校で行われた STUDIO新宿presents " Creator's Night "Vo.1 ~人生をデザインする~ というこれまたすごいタイトルのイベントでhoxai…

パリで寿司デザイナーとして活動をはじめました。http://hoxai.com/archives/2827

,
    フランスのパリで、新しい企画、hoxai kitchenのフードデザイナーとしての活動を開始しました。 寿司をアート作品として作り、パーティの場所で提供して楽しいコミュニケーションをお届けしよう!というプロジェクト。           作るお寿司はケーキのように鮮やか。押し寿司をベースにしています。 素材の味を活かしつつ、塩やレモンやソースで食べるスタイル。   パリの市民の皆さんにVEGESUSHIの初お披露目。ブローニュの森にある日本家屋…