朝起きるのがつらくて
布団の中にいるのに起きて仕事をしてる夢をみたそうげんです。
はたらいた充実感だけあって何にも進んでない。。。。
時間をかえせ!
さてあんまり寒いのでお昼に野菜のポタージュをつくってみました。
*野菜と豆乳のポタージュ。
つくりかた
ジャガイモ一個、ブロッコリーひとかけら、タマネギ半個を
こまかくきって鍋にいれて
半分ひたるくらいの水でことこと15分煮ます。
フードプロセッサーでピューレ状にしたら
鍋にいれ、豆乳を一カップいれてさらに15分煮込みましょう。
タマネギのうまみがでているけど、コンソメ一個、
ベジタリアンの人は、昆布だしを加えてください。
塩で味をととのえて、パセリなどをちらしたら出来上がり。
僕はディルシーズニングを入れてしまいます。
(ディルとは北欧で好まれて使われている香草のことです。)
岩塩はいってるので味もついて便利。
見た目はあっさり風味なんですけど、
ジャガイモなんかがとけ込んでいて、かなり味が濃厚です。
めんどくさそうに見えますが、実際は待ち時間が大半なので
本を読みながらでも、ほかの料理を作りながらでも
わりと簡単にできますよ。