おかげさまで大盛況でサンフランシスコの初日を終えることができました。
いつも初めての土地は緊張するものなのですが、どういうわけなのか緊張とかしなそうと見た目で勘違いされる市角。
本当は常にプレッシャーに押しつぶされそうになっておりますよ。笑
英語でのプレゼンテーションもだいぶ慣れてきた気がする。
カルフォルニアの野菜。
ヨーロッパのものに似ている。カラフルで味が強く、人参なんかとくに、「人参！！」て味がします。
風味が強めなので素材の味を活かすVEGESUSHIにはとても向いているのです。
流石はサンフランシスコ。ベルリン同様生活の 根底にヴィーガンとかグルテンフリーとかが染み付いていまして
いろんな背景の人が同じテーブルを囲む機会はここでも非常に重要だと認識。
多分なんか作ってる人なんだよね。っていう人多め。笑
妙にものづくりこだわっている姿勢に にじみ出てしまっている。笑
で。最後はやっぱりこうなる。笑
フレンドリーで大らかで親しみやすい。サンフランシスコの人たち。
イベント終了後数時間しないうちに、参加者がどんどんSNSを駆使してシェアしてくれる。
この情報共有の早さ、さすがカルフォルニアですね。
