NYのイベントでグラフティアーティストさんとコラボしました。

 
 

天気のいいニューヨーク。ブルックリンの中で最も新しいことが生まれている場所、ウィリアムズバーグ。

 

5/12日

そのウィリアムズバーグの公園の直ぐ側。

海からの風が流れ、とても気持ちがいい
アートギャラリーHACOにて。

あのバスキアとともにSAMO名義で活動していた
グラフティアーティストAl Diaz氏とのコラボイベントが行われました。

氏の展示のオープニングイベントです。

壁をAl Diaz、テーブルを僕。

 

 

 

 

 

 

ギャラリーとしても大盛況だったようです。
フードアート作品としてのVEGESUSHIにも非常に興味を持ってくれる人が多かった。

氏の自由な作風に影響されて僕もNYで手に入るオーガニック食材を色とりどりふんだんに使い
自分の本来もってる地のスタイルで作らせていただきました。

VEGESUSHIの自由な発想でフードアートを、というコンセプトと
NYのグラフティアーティストの親和性の高さを見出してくれたHACOの皆様には頭が下がります。
心から御礼がいいたいです。

 

 

 

 

 

二日目はワークショップ。
グラフティの世界では知らない人はいない
COCO氏までやってきてくれました。

少人数で質の高い時間をということで
ご縁がある人を中心に。料理人もアーティストも入り混じって、
和気藹々とした自由な雰囲気でやらせていただきました。

 

 

改めて皆さんに御礼を。
Al Diaz、COCO、オマイラ、
HACOのオーナーのキャプテン、YOKOさん
わざわざこのタイミングに来てくれた大島さん、そして
たくやくん、心から感謝しています。

また一緒に朝まで語らいたいです。

 

 

また来るよ。ニューヨーク。

 

 

 

場所について:

HACOは本当に素晴らしい場所で、素晴らしい場所すぎてあまり人に教えたくないのですが

これを見てピンとくる人がいて、自然と良い出会いになるかもしれないので

情報を載せておきます。

https://haconyc.com

イベントスペースとして使う場合
https://haconyc.com/rentals/

インスタグラム
https://www.instagram.com/haco_nyc/

ご縁がある人に届きますように。

サンフランシスコのArcheryでWSしました。

 

 

 

おかげさまで大盛況でサンフランシスコの初日を終えることができました。

いつも初めての土地は緊張するものなのですが、どういうわけなのか緊張とかしなそうと見た目で勘違いされる市角。

本当は常にプレッシャーに押しつぶされそうになっておりますよ。笑

英語でのプレゼンテーションもだいぶ慣れてきた気がする。

 

 

 

 

 

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カルフォルニアの野菜。

ヨーロッパのものに似ている。カラフルで味が強く、人参なんかとくに、「人参!!」て味がします。

風味が強めなので素材の味を活かすVEGESUSHIにはとても向いているのです。

 

 

 

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流石はサンフランシスコ。ベルリン同様生活の 根底にヴィーガンとかグルテンフリーとかが染み付いていまして

いろんな背景の人が同じテーブルを囲む機会はここでも非常に重要だと認識。

 

 

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多分なんか作ってる人なんだよね。っていう人多め。笑

妙にものづくりこだわっている姿勢に にじみ出てしまっている。笑

 

 

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で。最後はやっぱりこうなる。笑

フレンドリーで大らかで親しみやすい。サンフランシスコの人たち。

 

イベント終了後数時間しないうちに、参加者がどんどんSNSを駆使してシェアしてくれる。

この情報共有の早さ、さすがカルフォルニアですね。

 

VEGESUSHI is going to San Francisco and New York!

 

 

 

VEGESUSHI is going to San Francisco and New York!

May 5th and 6th from 11:00 to 14:00 at The Archery
http://bit.ly/2Hz9i0C

 

May 7th 11:00 – 14:00 Impact Hub Oakland
bit.ly/2r6HzxR

 

There is special discount to Impact Hub members and Vegan society so please send inquiry to get the code at kyoko@mypal.jp

 

You will make 2pcs of Vegesushi and English recipes and wood-made sushi pressing tool.

The event in New York City is as follows:
5/13 13:00-15:00
https://www.facebook.com/events/2008949862511166/?ti=icl
5/13 16:00-18:00
https://www.facebook.com/events/178148766335179/?ti=icl

 

For further detail, contact

kyoko@mypal.jp

 


ついにVEGESUSHIがアメリカSan FranciscoとNew Yorkへ上陸します!

5月5日 6日両日とも11:00よりThe Archery
http://bit.ly/2Hz9i0C
5月7日11:00よりImpact Hub Oaklandで行われます。

是非日本人の皆様にもいらしていただきたいので、Oaklandのイベントはこちらのリンクを使っていただければ65ドル割引になります。
https://bit.ly/2vLRjT4

お酒もテイスティングできます。
当日は英語レシピと桧押し型をプレゼントする予定です。

 

New Yorkのイベント詳細はこちらになります。

5/13 13:00-15:00
https://www.facebook.com/events/2008949862511166/?ti=icl
5/13 16:00-18:00
https://www.facebook.com/events/178148766335179/?ti=icl

詳細はkyoko@mypal.jpまで

 

 

 

静岡県にあるクラーク高校でVEGESUSHIの授業をしました。

 

 

 

 

 

 

VEGESUSHIワークショップ授業を、静岡クラーク高校にて行いました。

フードアートは美術と家庭科の領域を横断する分野なので

美術ゼミの学生さんと家庭科ゼミの学生さんとの連合で

美しくておいしいVEGESUSHI作りに挑戦しました。

食育とデザイン教育を同時に行うフードアート実習、

学校教育の現場でオファーが来ておりまして、兵庫でも行いました。その様子はまた後日。

29日放送のNHKニュース「おはよう日本」でVEGESUSHI紹介されます

 

はい。20日に行われた自由が丘でのVEGESUSHIworkshopの様子が、

NHKの朝のニュース、「おはよう日本」で紹介されることになりました。

 

NHKさんは首都圏ネットワーク、NHKWORLDに続いて3回目の登場。

前回のときのブログはこちら。

 

 

放送日は29日。朝の7時30分から40分くらいに放送予定です。

写真はアナウンサーの赤木さんと。赤木さんのVEGESUSHIの作り方、独特です。

お楽しみに笑

 

 

 

当日皆さんでつくったVEGESUSHI。静岡は掛川の抹茶を酢飯につかったりエディブルフラワーを使ったり

冬のVEGESUSHIは渋いのが多いですが、この日のはカラフルに仕上げています。

さてさて、どんなふうに取り上げらる、、かな?

静岡で二回目の掛川ワークショップin長松院

 

VEGSUSHIワークショップ冬の陣ということで、静岡の掛川の由緒正しき曹洞宗のお寺。

長松院にて行ってまいりました1

静岡は二回目です。袋井のときも感じましたがとにかく静岡の人の熱気とVEGESUSHIを楽しむ意欲はすごい。

それと何より、静岡食材が本当美味しいんですよね。。。

 

今回の実験的な試み、静岡ということで抹茶酢飯であります。グリーンの色彩と香りが野菜に合うはず。これを思いついたのはサンセバスチャンでホウレン草リゾットを食べたからなのですがそれについては後日お話します。

 

 

エディブルフラワーも加わり白、黒、緑の酢飯と野菜たちとで

冬なのに色鮮やかな会になりました!

 

 

 

 


 

静岡っていいよね。。

またこれたらいいな、そしてもっと色々楽しめるように工夫して帰ってまいります。。

関わってくださったみなさま、助けてくださった皆様本当にありがとうございました。

 

 

 

ご協力してくださった皆様と掛川のすばらしい新中華、金柑にて。

ここは本当に美味しかった。。今度また来ます。

赤坂のRoamTokyoでワークショップ

 

 

今話題になってきているRoamってご存知でしょうか?世界中同一料金で住むことができるCo-living spaceなんですが、

参考:「旅するように働きたい!」というあなたの夢が実現する。ノマドワーカー必見、世界同一料金でシェアハウスとオフィスを借りれる「Roam」

赤坂にあるそのRoamのTokyoにおいて、いろいろな国から来た人を相手にVEGESUSHIのワークショップを行いました。

二日間に渡りぼくもRoamに泊まりながらお昼の部、夜の部と数回に分けてワークショップ。

 

 

 

 

 

 

 

 

日本人も外国人も言葉が通じなかったとしても同じ料理を作って食べることでつながることができるという実感を得ることができました。

Roamは定期的に面白いイベントを行っているので個人的に通おうと思っています。

まもなくRoamベルリンも登場するらしいので気になる!

https://www.roam.co/places/tokyo

 

ベルリンのコワーキングスペースWeWorkにてワークショップ!

 

現在、hoxaikitchenのGenとしてベルリンにおります。日本にも上陸することで話題になっている

コワーキングスペースWeWorkベルリンにて、VEGESUSHIワークショップをしてきました。

もともと国際的な街のベルリンでさらにインターナショナルな人達があつまるWeWork。

こういう新しいものには皆さん興味津々なようで、、、

告知したのが朝なのにこの盛況ぶり!

 

 

 

 

 

 

 

WeWorkの皆さんはとにかく底抜けに、明るい。

 

 

基本をすぐに理解してすぐに自分のオリジナリティを発揮する所がベルリンらしいところ。

 

 

 

料理が大好きのこちらの男性は、とにかく詳細に味付けについて質問してくれました。こういう男性が居ると嬉しい。

 

 

 

 

WeWork Berlin

https://www.wework.com/ja-JP/l/berlin

WIREDHOTEL Asakusaでコラボイベント行いました。

 

 

 

 

 

光栄なことに、先日カフェ・カンパニーさんが手がける、WIRED HOTEL Asakusaさんと

コラボイベントを行いました。浅草に滞在して、

一泊二日の時間の中、国際的な下町の浅草のフィールドワークとVEGESUSHIのコンセプトを

同時に学んで、新しい日本食のアイデアを探っていくという試み。

そして、その合宿イベントだけでは参加者が収まりきらないため

次の日にはもう一回こちらでワークショップを行いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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参加者も国際色豊かで、東京の中でも浅草はかなりhoxaikitchenのコンセプトに合う場所だなーと感じました。

またコラボイベントがあったらお伝えしますね!

 

WIREDHOTEL Asakusa

http://wiredhotel.com/ja/